工具/原料
1
鸡蛋6个
2
低粉200克
3
细沙糖150克
4
植物油50克.（一烤盆的量）
步骤/方法
1
鸡蛋打入盆里，放入沙糖.
2
取个锅，放热水，把打蛋盆坐在锅里，用打蛋器打发.
3
开始是低速度打.（2分钟停止一下再打）
4
中速打发。（其中要停一下哦---以防打蛋器过热）
5
高速打发。
6
再打发---颜色变浅，体积变大。
7
将打蛋器提起，落下的蛋糊不会马上消失，有清晰的纹路，就可以了。
8
整个过程15分钟左右。
9
把低粉筛入1/4。
10
从底下往上翻拌。不能打圈搅拌哦。
11
再筛入1/4低粉，从底下翻拌，以免鸡蛋消泡。
12
分4次把低粉放入，翻拌好，放植物油，也是从底下往上翻拌均匀.
13
在烤盘上放好油纸，涂抹好油。把蛋糊倒入。
14
用力震几下，以消除大气泡，也使表面平整。
15
把烤盘送入预热好的烤箱，上下火，180度，烤18分钟.
16
用牙签插入，拔出来没有粘上蛋糕，就熟了。
注意事项
1
我们这里没有卖底粉的，我是用中粉，加20/100的淀粉做的。
2
也没有放牛油，自己感觉，还是放植物油更有利于健康。
3
烤好的蛋糕600克左右。
上一篇：揭秘电商营销的十大潜规则
下一篇：产业互联网怎么创业