茄子炒黄瓜，美味又营养，而且经济实惠，黄瓜我们平常的话具有美颜功能，那茄子炒黄瓜对我们人体排毒非常有效，大家可以尝试一下做法，接下来给大家分享一个茄子炒黄瓜的小技巧。
食材
1
茄子 300g
2
黄瓜 300g
3
葱 10g
4
蒜 5g
5
盐 10g
6
鸡精 5g
7
植物油 10g
方法/步骤
1
首先，茄子要洗干净，不用去皮，然后切成块状，黄瓜洗干净，不用去皮，把黄瓜切成片状
2
接着洗干净锅，放入一定量的油盐，然后把茄子放进去焯水三分钟，然后沥水控水捞出
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然后上锅放入一定量的食物油，然后把蒜放进去爆炒。接着放入茄子。放入一定量的盐鸡精，然后翻炒均匀，接着放入少量的清水，盖上盖子煮，大概五分钟左右
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然后上锅放入一定量的食物油，然后把蒜放进去爆炒。接着放入茄子。放入一定量的盐鸡精，然后翻炒均匀，接着放入少量的清水，盖上盖子煮，大概五分钟左右
注意事项
1
黄瓜不能炒太久
2
油温控制好
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