清江鱼一根大刺，适合老人和孩子，很好吃。
食材
1
清江鱼 1条
2
花椒 15粒
3
大料 2个
4
大蒜 适量
5
姜 4片
6
朝天椒 3个
7
鸡蛋 1个
8
白酒 1小勺
9
白糖 1小勺
10
醋 1小勺
步骤/方法
1
清江鱼洗净切段控水
2
在切小寸段
3
炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制
4
煎制两面微黄
5
盛出备用
6
准备所有食材
7
放入锅中炒出香味
8
放入葱花
9
放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅
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