简单好学，鲜嫩美味，营养丰富，大人小孩都爱吃。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
杏鲍菇 2个
3
胡萝卜 半根
4
黄瓜 半根
5
蒜 2瓣
6
黑胡椒粉 适量
7
料酒 1勺
8
生抽 3勺
9
玉米淀粉 2勺
10
老抽 1勺
11
蚝油 1勺
12
醋 1勺
13
盐 少许
14
白糖 半勺
方法/步骤
1
首先把鸡胸肉洗净切块放到碗中，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺玉米淀粉，适量胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟备用；
2
把胡萝卜去皮切丁，黄瓜洗净切丁，杏鲍洗净菇切丁，蒜切成末备用；
3
取一个小碗，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺玉米淀粉，适量盐，半勺白糖搅拌均匀备用；
4
起锅加入少许油，加热，倒入鸡丁翻炒，至鸡丁变色，盛出来备用；
5
热锅再放入少许油，把蒜末放入爆香，再加入杏鲍菇翻炒1分钟；
6
加入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒均匀，再倒入鸡胸肉；
7
倒入鸡胸肉后翻炒均匀，加入调好的酱汁，翻炒3分钟至完全入味就可以出锅了。
注意事项
鸡胸肉不要炒的时间太长，时间久了会老，影响口感。
上一篇：毛豆胡萝卜丁的详细做法
下一篇：宫保鸡丁在家怎么做才好吃呢