金针菇扒油豆腐

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。　　金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富：　　1.金针菇其中的赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；　　2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡；　　3. 金针菇能促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；　　5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇有这么多的好处，大伙也不妨经常的食用哦。原材料：　　油豆腐8个，金针菇半斤，胡萝卜小半个，大葱一小段；调味料：盐、鸡精、蚝油、胡椒粉做法：1、金针菇去根，洗净，油豆腐冲洗后对半切开；起油锅烧油豆腐；2、熟后放入少许的盐，即可装盘；3、起油锅，分别放入金针菇、胡萝卜和大葱；4、煸炒中加入盐、鸡精和蚝油，一会就可以起锅装盘了。味美鲜香的金针菇扒油豆腐出炉啰！