在家制作辣美美麻辣烫串串锅的技巧。
食材
1
肉食 适量
2
素食 适量
3
油 100g
4
麻油 100g
5
辣豆瓣 100g
6
盐 适量
方法/步骤
1
热锅下油。生姜，大蒜炒香。
2
下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。加上两小勺辣豆瓣炒香。
3
加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。
4
备好的食材用竹签串起。锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。煮得快好时下素菜。
5
煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
注意事项
注意火候