每个城市，大小餐厅鳞次栉比，懂行的不懂行的都来分这杯羹，有的开张十天半月就关门大吉，有的生意却火爆异常。搞餐饮到底要怎么经营？应该做到和注意些什么？这是每个老板都很关注的问题。现在，让我来给你们经验，解开这个谜底。
方法/步骤
1
首先选址特别重要。餐饮一般要开在人流量多人口密集的对方，步行街，商务区这些地方，人们逛累了，都得吃饭。刚开张，一定要做好广告营销，提高人气和知名度。
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定位。一个餐厅，你要心中确定什么样的群体来消费。大众化，你就主要经营家常小炒，平常百姓都可以来光顾。高档餐厅，你就要把菜肴提高档次，做得精致，消费者就有一定的局限性。
3
装修设计一定要有自己的风格，做到明亮宽敞，喜庆鲜明，不要给人有压抑的感觉。
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经营理念不要跟风，不要看见别人做的那种生意好，自己也要去经营，而自己的师傅不一定能做到别人那种效果，反而让自己生意举步维艰。一定要有自己的特色，生意才会日益兴隆，做得长久。
5
选师傅要有自己的特色，能吃苦耐劳，素质好，要签定好合同，或者让师傅入点小股，这样他才有干劲，不跳槽，还能为你节约原材料。
6
服务员要定期培训，对客人要笑脸相迎，能记住菜品，能为顾客推荐菜肴。餐厅卫生随时要保持干净卫生，让顾客有宾至如归的感觉。
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作为老板，不要摆架子，生意好就满脸笑容，生意差就乌云密布。和气才能生财，你的心情决定员工的工作情绪。
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顾客是你财神爷，员工是你财富的创造者，两者紧密相连，你一定要知道他们的重要性。
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餐厅的菜品里千万不要使用地沟油和劣质产品，以及化学添加剂，这样让人知道了，你的餐厅就离关门不远了。要以诚信质量取胜，这才能让你餐厅有长久的生命力。
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总之，做生意讲究天时，地利，人和，如果你把这些掌握操作好了，你不发财都难。
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