秋季要喝铁观音乌龙茶 “秋天宜饮乌龙茶、铁观音等青茶。”胡翔称，常饮青茶能起到润肤、益肺、清除体内余热等作用。乌龙茶除了与一般茶叶一样具有提神益思，消除疲劳、生津利尿等作用，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。春季适宜饮用花茶，能缓解春困带来的不良影响，令人神清气爽；夏季适宜饮用绿茶，如龙井、毛峰、碧螺春，绿茶清鲜爽口，既能起到消暑解热的功效，又能增添营养；冬季适宜饮用红茶，红茶对御寒有好处，同时还能去油腻和降脂降压。
不同的茶叶也需要用不同的器皿才能泡出应有的味道，花茶一般用较大的瓷壶泡茶；绿茶多用有盖瓷杯泡茶；乌龙茶对温度要求较高，宜用紫砂茶具；功夫红茶和红碎茶用瓷壶或紫砂壶冲泡，然后倒入杯中饮用；各种名茶如西湖龙井、君山银针等茶叶，可以选用无色透明的玻璃杯冲泡。
认标志：在选购茶叶时，市民首先要认准质量安全（QS）标志，比起散装没有QS标志的茶叶，这样的茶叶更有质量保证。
看外形：每种茶叶都有自己独特的形状、色泽、嫩度，如果市民发现挑选的茶叶与标准条件相差较大，多半为劣质茶叶和“农药茶叶”。在茶汤热时，观察明暗深浅。一般明浅为佳，暗深者次，但红茶汤色比绿茶深，紧压茶汤色要暗。
闻气味：好的茶叶有浓厚纯正的香气，闻起来清新扑鼻，而劣质茶叶和“农药茶叶”的香气较差则较涩，甚至出现异味。
尝味道：优质茶叶味道浓郁醇香，劣质茶叶和“农药茶叶”香味较差，茶叶鲜嫩纯正为优，涩、苦、粗、酵、淡为次，霉、辣、生草味为劣。
茶叶有没有农药，最好还是靠化验。虽然以上做法可以分别出茶叶的优劣好坏，但有些农药很难辨识。市民如果出现身体不适，可以将茶叶样品拿到生物化验室化验，这样才能检测出最准确的结果。此外，头茶可以洗掉杂物，所以市民最好不要喝，泡茶一次的时间最好不要超过2个小时，并且不要咀嚼茶叶。