老婆要求每天要吃一点时令的绿色蔬菜，眼下油麦菜当季新鲜又便宜，教大家一道简单易学的清炒油麦菜。
食材
1
油麦菜 1斤
2
大蒜 半头
3
花生油 2勺
4
芝麻香油 少许
5
蚝油 2勺
6
盐 少许
方法/步骤
1
油麦菜洗净沥干，切寸段，梗部较粗的部分用刀切成薄片。
2
大蒜拍碎切末备用，炒锅烧热放少许花生油。
3
大火将油烧至6分热，即可放入一半蒜末，炒香后将油麦菜倒入翻炒；菜叶炒至变软放盐，将另一半蒜末撒入炒匀，放两勺蚝油翻炒后即可出锅。
4
出锅盛盘后，滴少许香油。色香味俱全。
注意事项
蚝油炒生蔬菜提味增香又好看，盐可少放。