小煎鸡为自贡家喻户晓的一道地方特色名菜，属于川菜的小煎类
食材
1
鸡腿肉 300克
2
盐 5克
3
豆瓣酱 20克
4
青红辣椒 50克
5
大蒜 10克
方法/步骤
1
鸡肉剁成块，抓匀
2
翻炒3分钟
3
放豆瓣酱，炒出红油
4
大蒜炒香，再放青红辣椒，翻炒一分钟
5
放酱油，盐，鸡精
6
出锅
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鸡腿肉 300克
盐 5克
豆瓣酱 20克
青红辣椒 50克
大蒜 10克
鸡肉剁成块，抓匀
翻炒3分钟
放豆瓣酱，炒出红油
大蒜炒香，再放青红辣椒，翻炒一分钟
放酱油，盐，鸡精
出锅