在家也能做的米蛋糕

三象水磨灿米粉（粘米粉） 60克

鸡蛋 4个

冰糖粉（根据口味增减） 50-60克

牛奶 30克

无味色拉油 30克

柠檬汁 几滴

鸡蛋,冰糖粉放入主锅，滴几滴柠檬汁，插上蝴蝶棒，设置10分钟40度速度4打全蛋液，这时称出牛奶和色拉油用打蛋抽搅拌乳化

结束后再设3分钟速度3搅打，用牙签检测打发好的全蛋液，插上去不倒就行

筛入米粉，5秒钟内以3的速度搅拌，用刮刀清理锅壁

设15秒速度3，边搅拌边从小洞口倒入乳化好的牛奶

将打好的米糊从高处倒入刷好油的模具。轻震几下排气

用塑料薄膜覆盖，用牙签戳孔

主锅加850克热水，设40分钟V键速度1蒸制结束后焖3分钟

蒸好的蛋糕可轻松倒出，凉凉

漂亮的切面

切块享用，无添加不上火，入口即化。