我家没人吃辣，所以一般都是做清汤或者白汤汤底。
食材
1
猪骨 500克
2
盐 适量
3
生姜 半个
4
葱 适量
5
白醋 适量
6
鸭 一只
7
草果 2枚
8
茴香 2粒
9
桂皮 1片
方法/步骤
1
骨头凉水下锅，烧开以后煮两分钟捞出洗净
2
洗净之后的排骨放入汤锅，注满水
3
加生姜，葱白，料酒，，大火烧开以后加入半瓶盖白醋，等煮到汤浓肉香加盐，骨头汤底就完成了
4
现在再说说老鸭汤底，这在我们这边也是很常见的一种汤底，适合不吃辣的人。首先把老鸭一只斩件，洗净
5
鸭块凉水入汤锅焯水，水开再煮两分钟捞出
6
焯水以后的鸭块捞出冲洗干净，再放入汤锅
7
在装了鸭块的汤锅里注入水，加生姜，草果，桂皮，茴香大火烧开以后转小火，熬煮至汤白加盐即可。