在现在的人们眼中已经不是什么稀罕的食物了。一个人从小到大，见过的各种各样的蛋糕会很多，吃到的蛋糕也不少。蛋糕的所适用的场合也很多，诸如生日聚会、毕业聚会、结婚庆典等等。蛋糕的种类也有很多，不管是款式，还是口味都是多种多样的。买蛋糕的时候，总会挑的眼花缭乱，个人经验，可供参考。
食材
1
红糖 90克
2
鸡蛋 4个
3
色拉油 30克
4
枣泥 80克
5
食盐 3克
方法/步骤
1
红枣浸泡，加点水熟，煮好的枣子去核，加点水打成泥
2
枣泥和色拉油，盐，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3
全蛋和红糖混合
4
红糖和全蛋用手动打蛋器搅拌均匀。
5
全蛋加红糖隔水（40）度的热水，用打蛋器搅拌至红糖溶化，先低速打发成大鱼眼状，然后在高速打发蛋液。
6
直到蛋液浓稠度变淡，低落的蛋浆可以在蛋浆表面堆积不消失，能画出8字。
7
面粉先过筛一遍，在分2--3次晒入蛋浆内，拌匀成面糊，取少许面糊和枣泥色拉油拌匀，在倒入剩余的面糊内拌匀。
8
烤箱预热5分，140度 60分钟。
9
烤好的枣泥海绵蛋糕
10
出炉后倒扣蛋糕架上
11
冷却之后，用手把扒开蛋糕，也可用蛋糕刀。
12
好吃的枣糕。