秋风起，蟹飘香。秋天最适合吃螃蟹了，这吃法一百个人也有一百种吃法， 焖、烧、蒸、煮、炒样样都行，但最营养的只有一个，蒸着吃。螃蟹的营养价值越高，选择清蒸让其中的营养成分最大程度的保留。不过这蒸法也有讲究
食材
1
螃蟹 2000克
2
水 1000克
3
姜 10克
4
蒸鱼豉油 10克
5
酒 10克
6
醋 10克
7
味精 10克
8
盐 1克
方法/步骤
1
首先，买来的螃蟹要先刷洗干净，防止夹伤，可以用夹子和毛刷。洗好蟹泡上一小时，吐干净。
2
想要蒸的时候不掉腿，可以试试我的方法：先用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹子醉了，不仅可以去腥味蒸的时候劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。
3
螃蟹肚皮朝上放蒸锅 ，盖盖。
4
蒸13分钟，这锅上汽快。蒸好盖盖焖一分钟，开吃吧。
6
清蒸螃蟹有讲究成品图
注意事项
喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃
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