前两天就包好粽子了。忙乎的过程都拍下了，最后竟然没顾上拍成品图，今天补上的却是冰箱冷藏室里两个小小的粽子，老公说我要拍也找大个点的饱满点的拍呀。可是，其他的都在冷冻室冻着呢，没法拍了。看我这事做的，嗨~~ 红豆花生肉粽是我家必包的粽子，因为女儿爱吃肉粽。当然，还有一个原因哈，别人家大多包豆沙粽子，能收到好多互相赠送的豆沙粽子呢，呵呵。
工具/原料
糯米 红豆 花生 花肉
步骤/方法
1
糯米泡3、4个小时，红豆提前一天泡上、花生泡开去皮分成两瓣，三种材料沥干水分拌在一起，加少许盐、五香粉拌匀。
2
新鲜箬叶洗干净，剪去两端尖角。
3
细竹丝用开水煮一下增加韧性。
4
五花肉去皮切块，提早两天腌上。腌料有：五香粉、胡椒粉、盐、料酒、生抽。腌的时候可以稍微腌咸一点，和米混合后味道正好。
5
包好的粽子下锅煮，水加过面。可以放少许食用碱，煮出来的粽子更香更糯。高压锅大火煮开，小火焖1个小时左右。
6
煮好的粽子。
注意事项
今年包了好多粽子，大高压锅煮了三锅，除了送一些给别人，冰箱里储存的粽子估计能吃到暑假了，呵呵。 我看好几个姐妹家包的粽子是三角的，我们这习惯包的粽子都是四个角的，各自手法不同吧，下次我也试试三角的哈。 带红豆花生的是我家的肉粽子，咸的。
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