新手简单做干贝

干贝 248克（一盒）

姜片 3片

水 适量克

料酒 1勺

扇贝，先把扇贝上的硬肌去掉，因为它会影响味觉。

扇贝的一部分是白色的，比其他组织，也就是硬肌肉要短。它煮得不好，所以应该事先把它去掉，用手一键就可以把它去掉。如果不容易扣上，泡一会儿。

去掉硬肌后的干贝，多洗几遍，把泥沙洗净。

这是已经切除的硬肌肉。还要洗几次。可以用来挂汤

找一个有扇贝盖的碗，加水，然后加入姜片和葡萄酒。

盖盖上锅蒸1小时

这是蒸的

分到饺子盒里冷冻保存，做汤熬粥取出来就能用。