夏季凉皮凉面吃的比较多，尤其凉皮劲道爽滑的口感，再加上爽脆的黄瓜条，诱人的香辣油，在这个炎炎夏日任谁都无法抵御这般诱惑。际通宝美容在线教你15分钟DIY夏日美食。
工具/原料
原料：澄粉150克﹑面粉15克。
调料：黄瓜1根，大蒜5瓣，辣椒油﹑香油﹑花椒油﹑熟白芝麻﹑陈醋﹑食盐各适量。
方法/步骤
1
将150克澄粉倒入盆内。
3
加清水，边加边用筷子搅拌。
4
搅拌成特别稀的面糊。
5
用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮。
6
取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内。
7
倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。
8
锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，大火蒸2分钟，即可成型。
9
凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒。可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子。
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