学会这杯奶茶,奶茶店都要倒闭。
食材
1
牛奶 500克
2
玫瑰红茶 2勺
3
糖 2勺
方法/步骤
1
准备食材,我家只有脱脂牛奶,最好选奶味浓的,纯牛奶之类。茶叶是去厦门买的玫瑰红茶,没有就分别放干玫瑰和红茶叶。
2
准备两小勺茶叶,视自己喜好而定。喜欢浓的多放点。
3
在锅里撒两勺白砂糖,开小火慢慢加热。(火不要大,耐心慢慢加热)。加热到糖都化了,变成棕褐色。
4
倒入牛奶和茶叶,慢慢煮。这时候焦糖会变硬,加热以后会化掉。煮到牛奶差不多起小泡泡关火。
5
用滤网过滤掉茶叶,玫瑰花瓣留下。
6
倒入好看的杯子里,香喷喷的焦糖玫瑰奶茶就完成啦~
注意事项
煮焦糖一定要小火慢慢加热,防止煮过头。
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