工具/原料
甜玉米两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）、干淀粉四汤匙（约40g）、白砂糖适量
方法/步骤
1
甜玉米放水煮熟
2
煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒
3
放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分
4
把玉米粒和干淀粉拌匀，使每颗玉米粒表面都粘上淀粉
5
锅中放半碗油烧热后，倒出
6
转小火，此时锅中留一点点油， 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状
7
此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒，转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆，关火，用锅铲帮助倒出锅中的油即可
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