莴苣味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。清炒嫩绿莴苣，醒目好吃。
食材
1
莴苣 350克
2
盐 5克
3
酱油 1汤匙
4
醋 1汤匙
5
生姜 少许
6
香油 适量
7
胡椒 少许
方法/步骤
1
准备莴苣，削好，洗净，切片。
2
热锅冷油，生姜略炸。
3
放入莴苣，炒2分钟。
4
放入盐、酱油、醋，少量水，盖盖煮1分半钟。加入香油、胡椒。
5
装盘上桌。
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莴苣 350克
盐 5克
酱油 1汤匙
醋 1汤匙
生姜 少许
香油 适量
胡椒 少许
准备莴苣，削好，洗净，切片。
热锅冷油，生姜略炸。
放入莴苣，炒2分钟。
放入盐、酱油、醋，少量水，盖盖煮1分半钟。加入香油、胡椒。
装盘上桌。