冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
冬瓜洗净切片，约半厘米厚，西红柿洗净切块，香菇划十字花（这里是为了好看，切片也行），豆腐切块。
2
热锅放油，油热放葱花，煸炒出香味后放入西红柿翻炒。
3
西红柿炒烂后加入开水。（西红柿炒的越烂味道越好）
4
开锅后放入香菇，冬瓜和豆腐。加入适量的盐。
5
炖煮约15分钟左右，直至冬瓜变成透明色。
6
一锅鲜嫩的番茄冬瓜菌菇豆腐汤就好了。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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