上完色的肥肠，看着都让人食欲满满
食材
1
鲜肥肠 二条
2
卤料 1袋
3
糖 30g
4
干海椒 适量
5
花椒 适量
6
料酒 少许
7
盐、味精 少许
8
葱白 适量
9
姜 适量
方法/步骤
1
买回肥肠去除油脂清洗干净，加姜片和料酒水煮40分钟左右后捞出沥干水份
2
热锅放糖炒糖色
3
加水放入卤料包
4
熬十分钟后放入肥肠
5
加入姜片，将肥肪煮软
6
捞出沥干，凉后切成小段
7
锅中放少量油
8
放肥肠，不断翻炒
9
加入少量料酒，再次去腥
10
继续翻炒，把水分煸干！转小火
11
放入花椒
12
放入海椒
13
放入葱段，炒至无水分，肥肠外皮焦脆
14
火火红红好兆头
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