好吃极了。
食材
1
猪大肠 500g
2
食盐 适量
3
蒜 适量
4
八角 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
淀粉 适量
8
调和油 适量
9
元贞糖 适量
方法/步骤
1
大肠用淀粉，生抽，调和油，一块抓匀，揉搓，反复清洗几遍，清洗干净；‘
2
把清洗干净的大肠切段。
3
起热锅，不用加油锅底烘干后倒入大肠。
4
快速翻炒大肠
5
然后倒入篮中用凉水冲洗干净，控干水分
6
再起油锅
7
倒入大蒜和八角爆香
8
再倒入大肠翻炒
9
炝入酒翻炒
10
洒入盐，再炝入生抽，老抽，糖。
11
继续翻炒至大肠干身上色，至焦黄状态即可上碟食用
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