白色恋人巧克力网：白色巧克力适量，气球一个生巧原味：黑巧50g、牛奶巧克力120g、麦芽糖8g、淡奶油80g、黄油8g抹茶味：抹茶粉4g、白巧125g、淡奶油50g、黄油15g
食材
1
白色巧克力 适量
2
气球 1个
3
黑色巧克力 50g
4
牛奶巧克力 120g
5
麦芽糖 8g
6
淡奶油 80g
7
黄油 8g
8
抹茶粉 4fg
9
白色巧克力 125g
10
淡奶油 50g
11
黄油 15g
方法/步骤
1
1. 白色巧克力隔水融化，装裱花袋里。
2
2. 剪小口，在气球上拉线，做成网状。放入冰箱冷冻成型。
3
3. 取出，扎破气球，就可得到一个半圆形的巧克力网了。
4
4. 锅里倒入淡奶油和水饴加热，微沸（85°左右）
5
5. 倒入巧克力融化
6
6. 趁余温加入黄油，压拌顺滑
7
7. 倒入平整的方形烤盘里，放入冰箱冷冻至硬。
8
8. 取出用刀切成长方形块状。筛上可可粉装饰即可。德普烘焙实验室
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