冬天的山楂个大果圆，生吃几个可以消食开胃，但保存不当就容易抽水分，再吃就没有了那酥香的果味。把山楂处理一下，做成好吃又好携带的小零食，没事儿的时候嚼几根，开胃促消化，还不会让嘴巴空落落的。自己动手，绝对不含防腐剂，化学色素和其他添加剂，健康又营养。
食材
1
山楂 600g
2
白糖 500g
3
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
把山楂洗干净，用盐水泡半个小时，减轻表面农药
2
洗干净后，去核，切成两半
3
把山楂放入锅中，添少许水，中火加热，煮3-4分钟，山楂变软即可
4
把晾凉后的山楂连水带果分次倒入料理机打成泥。
5
把山楂泥放入不粘锅中炒制，加入白糖，小火不停翻炒。炒至锅铲用筷子划过，能形成一条纹路，加入几滴柠檬汁就可以了
6
烤盘铺上油纸倒入山楂酱，用刮板刮均匀，大概5mm左右的厚度，放入烤箱90度烤半小时左右，烤到表面摸起来不粘手，能轻松撕下油纸就可以了
7
撕出油纸，切成长条
8
然后再切细条，撒上糖粉，搅拌均匀，吃不完的用罐子密封起来，尽快吃完
9
成品
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