。
食材
1
虾 一斤
2
盐 5克
3
料酒 5勺
4
鸡蛋 1个 克
5
淀粉 50克
6
面包糠 50克
方法/步骤
1
把虾洗干净（明虾）
2
把虾去头.去壳.剩尾巴最后那节
3
把虾开背去泥肠.不要切断.把尾巴从中间穿过去
4
全部开好背后准备腌制下
5
加黄酒
6
加胡椒粉
7
再加点盐.腌制15分钟左右
8
淀粉.鸡蛋.面包糠
9
先沾淀粉.再沾鸡蛋.再沾面包糠.最后下油锅炸成金黄色即可
10
满满一碗.（功夫菜）
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