Waldorf Salad华尔道夫色拉，称得上是美式色拉中的经典之一，没错，跟纽约第五大道的华尔道夫饭店有关。 1893年由饭店领班琢磨出来这道沙拉，经典超过一百年。
食材
1
西芹 200克
2
酸奶 20克
3
葡萄干 50克
4
苹果 60克
5
白砂糖 57克
6
核桃 20克
7
柠檬 18克
8
水 320克
方法/步骤
1
备料。
2
中小火锅中，煎核桃。
3
西芹清洗干净，削皮，切小丁。
4
苹果洗干净，不去皮，切小丁，泡柠檬凉水。苹果丁沥干水份，用厨房纸擦干净。
5
苹果丁、西芹丁用自制酸奶搅拌。
6
撒上核桃碎和葡萄干，食用。
注意事项
1.西芹需要去皮，否者表面吃起来比较粗燥。 2. 苹果容易氧化变黑，建议泡冰的柠檬水，柠檬有抗氧化作用。 3. 苹果不去皮是为了好看，如果感觉不食物不安全，也可以去皮。
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