这款饼干的制作很简单，如果是喜欢吃蛋糕口感的，就可以再加多一个鸡蛋，那样的话会更松软，呵，我已经试验过了，感觉做点心就象是做实验呵！
工具/原料
材料：
无盐黄油------200克
糖粉----------60克
全蛋----------80克
低筋面粉------200克
杏仁粉--------90克
菠萝果酱------4大匙
肉桂粉--------2克(如果没有,可以不加)
方法/步骤
1
将黄油软化，倒入糖粉。
2
用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白。
3
分次加入全蛋搅匀。
4
搅打均匀的黄油蛋糊。
5
将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉过筛进黄油蛋糊中。
6
用橡皮刮刀搅拌。
7
搅拌好的面糊。
8
烤盘上刷一层簿簿的植物油。
9
将一半的面糊倒在烤盘上。
10
用刮刀用抹开抹平，把整个烤盘放冰箱冷冻室稍冻硬。
11
把剩下的一半面糊倒入挤花袋中。
12
把冻硬的面糊拿出，在表面倒上果酱。
13
刮刀把果酱抹平。
14
在挤花袋上剪一小口。
15
把面糊顺着一个方向一条条挤在果酱上。
16
再换一个方向挤面糊，呈网状。
17
把烤盘放进预热至180度的烤箱，中层，烤约30分钟。
18
烤好后用小刀切成自已喜欢的形状即可。
注意事项
1
将面糊放进冷冻室冻硬，抹果酱的时候果酱就不会和面糊混在一起，比较容易抹平。
2
如果黄油只是稍微打发，做出来的饼干会稍为硬点，就是在加蛋的时候打一下就行。
3
如果没有挤花袋，也可以用保鲜袋把面糊装起来，再剪一个小口，也可以挤。
4
如果没有杏仁粉，可以加上等量的粘米粉或面粉都可以。
5
菠萝果酱是我上次自制的，也可以换成其它味道的酱
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