在家待了好一阵,当然就是用家里仅有的食材制作自己爱好的美食啦!
食材
1
面粉 500克
2
白糖 50克
3
鸡蛋 100克
4
水 150克
5
红糖 10克
6
盐 2克
方法/步骤
1
红糖面团:将红糖提前放入150克开水中融化,等红糖水冷却后倒入300克面粉、2克盐、20克白糖的混合物中;(因为家里只有一点点红糖了,不够甜所以加了点白糖;)
2
黄色面团:再将鸡蛋磕入另一份300克面粉、2克盐、30克白糖的混合物中;(为了让两种面团颜色更鲜明,所以这个面团液体我全部用的鸡蛋,也可以用清水提换;)
3
分别揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟;静置完后,将面团分别擀成稍薄的差不多大小的面片;
4
将一面片上刷上一层薄薄的蜂蜜水,然后将另一面片盖在这块面片上;
5
再次擀薄,也让两块面片更贴合,至于厚度可根据自己的喜好;
6
再刷上一层薄薄的蜂蜜水,从下往上卷成粗细均匀的卷,但注意一定要卷紧,然后用保鲜膜包好,放入冰箱冰冻层;
7
面团冻硬后,切成薄片,越薄越好,起锅倒入宽油,油烧至8成热后,将面片一片片放入锅中,不用急着翻动,待面片浮起来后再用筷
8
炸至金黄色后,捞出沥油即可;
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