适合新手做的鸡腿叉烧

大鸡腿 两只

盐 少许

糖 1汤匙

酱油 100ml

蜂蜜 1汤匙

料酒 1汤匙

蒜 3瓣

鸡汤 200ml

大葱 三段

菠菜 一小把

所有汤匙标量都是15ml 适量

鸡腿肉洗净，去骨，切去多余脂肪，撒少许盐轻轻搓揉，腌20分钟。

20分钟后，用水冲洗鸡腿表面的盐，在厨房用纸擦干，用叉子戳鸡皮表面，防止鸡腿收缩，然后拿一张锡纸将鸡腿卷在上面，用锡纸包好，如图所示，然后在锡纸表面戳几个洞

锅中加入刚好能没过锡纸包裹鸡腿卷的凉水中小火煮三十分钟之后关火拆开锡纸然后把鸡腿放进汤里放置二十分钟（煮鸡腿的期间要去一下汤里的油和浮末）

然后做酱汁。取另一个锅加入砂糖,酱油,蜂蜜,料酒,压扁的蒜瓣,葱,还有之前煮鸡腿的高汤大火煮开两分钟后关火备用

取出煮熟的鸡腿，将酱汁倒入密封的保鲜袋中腌制4至8小时（鸡腿完全冷却后，放入冰箱一起腌制）。吃之前，把它们放进微波炉加热

你也可以加一些配菜，比如煮一些黄色的温泉蛋，用鸡腿腌制，但是你必须等汤凉了再放蛋，否则汤会烫到蛋

最后把鸡腿重新加热切厚片装盘就可以享用啦直接配白米饭或者放在拉面上都超级美味！～也可以用盐水烫一些菠菜切寸段放到盘子中央然后码上鸡腿肉浇上腌制的汤汁一起吃