惭愧滴说，这么简单的叉烧肉偶第一做还是小失败。想想原因其实很简单：烤制时偷了点小懒，没拿出刷腌料，而且选用的肉偏瘦。这两点直接导致成品口感大打折扣。心不甘，再战，有上次的小阴影这回烤的量偏少，不过过程不敢马虎，认真仔细，当然肉肉就好吃喽～
做啥事子都一样，不能偷懒，认真仔细是必须的
工具/原料
1
主料：五花肉
2
腌料：三勺叉烧酱，一勺耗油，半勺蜂蜜，半勺甜面酱
方法/步骤
1
五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小时。（五花肉最好去皮，否则烤好后皮会干硬）
2
将所有腌料混合均匀。
3
将腌料与肉混合，放入保鲜袋按摩五分钟让酱料更均匀，放入冰箱冷藏一夜。
4
腌好的肉放烤网上，刷一层腌料，入预热烤箱180度，中层烤40-45分钟左右，直至上色。烤制期间分三次拿出翻面同时刷腌料后继续烤。