前两天过万圣节给女儿做了一个南瓜灯，过完节，再用南瓜灯做成南瓜饼，好看又好吃哦～
食材
1
南瓜 200克
2
淀粉 10克
3
栗子 15克
4
糯米 20克
5
白砂糖 25克
6
板栗 15克
7
玉米油 10克
8
葡萄干 20克
方法/步骤
1
把糯米粉、玉米淀粉和白砂糖混合，倒入南瓜泥，和匀。因为馅是甜的，这里可以少加糖。和成光滑的南瓜糯米团，我这次用的南瓜颜色浅，所以糯米团颜色也浅，但是蒸过之后颜色会加深。
2
把糯米团揉成长条。切成若干等量的小剂子，每个40克左右。
3
把小剂子揉圆，同时把栗子馅也分好，揉圆，每个20克左右。
4
把糯米团在手里按一下，转着边缘捏出碗状，把栗子馅团包进去。包好馅后，揉圆。
5
全部包好，天气干燥要注意盖保鲜膜，防止变干。然后用刮面板印出南瓜表面的纹路，顶部轻轻按一下，塞进葡萄干。
6
把烘焙纸裁成小方形，垫在南瓜饼下边，入蒸锅，蒸15分钟。蒸好了之后，颜色加深了。稍微放凉一会儿，可以把烘焙纸沿着底部剪圆，当然也可以不剪，直接拿着吃就行，我是为了拍照好看。
注意事项
一定要垫烘焙纸，双面油的那种，容易揭下来，否则会粘住！或者垫一块胡萝卜片也可以防粘。