今天教大家做鲜香扒皮鱼，一起来学学吧！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
2
准备好配料：芹菜（是绝对必须的，去腥味效果好），红辣椒（增色，也可以辟腥），姜丝和普宁黄豆酱
3
锅下油烧热
4
下姜丝爆香
5
下扒皮鱼块
6
下适量的水（以与鱼齐平为好）
7
大火盖锅焖煮
8
至汤奶白色，下芹菜和辣椒丝，中小火煮，5分钟左右即可出锅。
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