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家常烧茄子简单版

家常茄子,小编这里有个简单的烧茄子的方法,好吃又简单。
食材
1

茄子 1个

2

尖椒 2个

3

西红柿 1个

4

葱,姜,蒜 少许

5

酱油,盐 适量

6

味精,鸡精 适量

7

淀粉 适量

方法/步骤
2

将沾淀粉的茄子大火过油,带颜色变为金黄色捞出;锅底留少量油,放入葱姜蒜爆香,加入尖椒翻炒同时加入少量清水,是锅底不至于太干,继续翻炒2分钟左右加入过油后的茄子继续翻炒几下,加入西红柿翻炒1分钟左右。

3

放入盐,鸡精,味精适量,调匀起锅装盘即可。

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