家常茄子,小编这里有个简单的烧茄子的方法,好吃又简单。
食材
1
茄子 1个
2
尖椒 2个
3
西红柿 1个
4
葱,姜,蒜 少许
5
酱油,盐 适量
6
味精,鸡精 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
2
将沾淀粉的茄子大火过油,带颜色变为金黄色捞出;锅底留少量油,放入葱姜蒜爆香,加入尖椒翻炒同时加入少量清水,是锅底不至于太干,继续翻炒2分钟左右加入过油后的茄子继续翻炒几下,加入西红柿翻炒1分钟左右。
3
放入盐,鸡精,味精适量,调匀起锅装盘即可。
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