绿豆挂面有营养，煮熟后口感也不错。做绿豆挂面汤时，佐以调料，再把小油菜洗净，切成段，放入汤中，不失为晚餐的美味佳肴。具体做法如下。
食材
1
绿豆面 80克
2
小油菜 40克
3
大葱 8克
4
鲜姜 5克
5
大蒜 3克
6
生抽 3克
7
花生油 8克
8
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
绿豆面80克。备好待用。
2
小油菜40克。洗净，切成段待用。
3
大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
4
鲜姜5克。洗净，切碎待用。
5
大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，加生抽爆锅，加水适量，煮开。然后放入绿豆面，再次开锅后2分钟，放入小油菜。加入盐，味精，调口调味，出锅。
7
我做的小油菜绿豆挂面汤出锅了，请您品尝呦。
注意事项
1
请您注意，油菜不可放早了，否则，煮得太软不好吃了。
2
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