黄花菜味鲜质嫩，营养丰富。其性味甘凉，有止血，消炎，清热，利湿，消食，明目，安神等功效。可作为病后或产后的调补品。而且它还有“健脑菜”之称罗。今天没有用煮老火汤的方法，而是用了生滚的做法。
食材
1
淀粉 1茶匙
2
猪肉 200G
3
酒 少许
4
黄花菜 150G
5
鸡粉 1茶匙
6
盐 2茶匙
7
麻油 适量
8
葱 1根
方法/步骤
1
瘦肉洗净切片装碗。
2
拌入盐1茶匙，加少许酒。再用淀粉拌匀腌20分钟。
3
黄花菜用水泡40分钟，洗干净。锅里烧开水后下黄花菜煮开。
4
加入盐1茶匙
5
加入鸡粉1茶匙。
6
下肉片一同煮开。
7
最后淋上点麻油。撒上葱花。完成。
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