天气实在是太热，如果不在空调房呆着，基本是一身一身的汗，晚上也睡不好，虽说有减肥的可能，但这样子对身体也没什么好处。在夏天又不能吃过补的东西，怕上火。于是想到了将白果与红枣组合，白果可以润肺降燥美白，红枣是当仁不让补血的佳品，红白相间，真是珠联璧和的一对儿。
原本是想作成“桂花蜜汁白果红枣”，红枣要口感又甜又多汁，必须是表皮完全撑开又不破裂。这最少要煮1小时左右，然后把汤汁收干以后淋蜂蜜。其实我平时煮红枣汤也是这个程序，好不容易煮出来的枣子汤水再收干，想想太可惜。干脆直接改成“桂花白果红枣汤”了。
工具/原料
大红枣30粒、新鲜白果25粒、天然冰糖50克、干桂花10克、枸杞10粒
方法/步骤
1
新鲜白果用水泡5分钟以后，剥去胚皮。
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锅内放一半的水，将红枣倒入后，中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡。将枣子捞出，用热水冲净表面。砂锅内也重新换上热水，将枣子倒入煮45分钟。
注意事项
1
1、最好选用大红枣，煮的时间也不要太长，否则表皮一破，就没吃头了。除非是打算纯喝汤。
2
2、放了干桂花立即关火，用锅内温度把香气焖出来。不能煮，否则桂花香很快会挥发掉的。
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3、超市冷藏柜台也能买到真空包装的鲜白果。
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