冬豆，是南方的一个俗称。其实每个地方的叫法不一样，也就是豌豆长熟之后里面的种子。小时候经常吃，长大后就少吃了。最近看到了，就突然想做一下， 用猪肉炒，加点辣椒，味道还是可以的哦。挺鲜甜的，一起来看看吧。
食材
1
豌豆子 半斤
2
猪肉 适量
3
青椒 1个
4
红辣椒 1个
5
姜蒜 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
首先，挑选豆子要选择饱满新鲜的，这样的煮出来比较鲜甜。将豆子放进盆里用清水浸泡5分钟。
2
将盆里的豆子捞出来放在碗里沥干。
3
将准备好的青椒跟红辣椒清洗下，红辣椒是为了增加辣味，不喜欢的朋友可以不放。切碎，姜蒜也一起切碎备着。
4
接下来开始煮菜了。开火预热锅底，倒入适量的食用油，将猪肉放进去翻炒1分钟左右，再将辣椒放进去爆炒，要有一股香味。
5
然后把豆子一起放进去翻炒2分钟左右，加入适量的食用盐，一点生抽为了调色，继续翻炒。
6
因为豆子会有点硬，这时如果锅里的水分煮干了就加入一碗清水没过豆子，盖住锅盖煮5分钟。
7
最后打开锅盖看看是否煮熟，一般是可以的。尝尝味道是否合适，如果可以的话，就可以倒出碗里吃饭了！当然，喜欢放葱花的朋友也可以放点葱花了。因为豆子是鲜甜的，所以可以不用放味精或鸡精即可。
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