甜而不腻的奶黄包，一起来做吧！
食材
1
蛋黄 50克
2
淡奶油 80克
3
零卡糖 50克
4
牛奶 30克
5
澄粉 40克
6
低筋面粉 20克
7
全脂奶粉 10克
8
黄油 30克
方法/步骤
1
鸡蛋液里加入“爱乐甜”零卡糖。爱乐甜，0糖、0脂肪、0卡路里，健康同时，甜蜜不少。之后用蛋抽打散蛋液。
2
加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
3
不粘锅小小火加热，放入黄油，耐心等待黄油慢慢融化。
4
黄油融化后，关火。不粘锅内倒入奶黄馅糊，搅拌至黄油融合于奶黄馅糊。
5
⬆︎是6分钟的状态。如果觉得火还是太大，中途可以把不粘锅离火搅拌。千万不能着急图快，否则很容易结块。
6
不停翻拌至粘稠，约10分钟左右就好了。奶黄馅干湿程度，根据自己的喜欢。奶黄馅晾凉后还会稍硬一些
7
细腻香甜的奶黄馅就好了。菜谱中奶黄馅成品大约320克。
8
下面就是蒸奶黄包啦！（我用400克面粉，做了14个小奶黄包
注意事项
炒制奶黄馅一定要小火！小火！小火！‼️‼️‼️一直不停搅拌。
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