苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，它还含水量大量的钾，而维生素E的含量较高。
工具/原料
苤蓝，鸡脯肉丝或者里脊丝，花生米，香油、辣酱
方法/步骤
1
苤蓝洗净。
2
切丝
3
热锅入油，放入里脊丝或者肉丝爆炒。
4
放入苤蓝丝，花生米继续爆炒。
5
起锅凉着。
6
拌上香油或者辣椒酱。
注意事项
部分图片来自网络。
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