土豆丝饼适合用擦丝板擦细丝，因为这样比较好熟，擦丝板会破坏土豆丝的纹理结构，加盐之后更容易变软，有利于形成土豆饼，不建议手切
食材
1
土豆 1个
2
盐 少量
3
鸡蛋 2个
4
13香 少量
方法/步骤
1
土豆擦丝板擦细丝，再来点胡萝卜均衡营养，加适量盐13香鸡精调味，
2
锅里下适量的底油，烧热。
3
用手抓一把土豆丝下锅。中间按一个坑放鸡蛋黄
4
直接把鸡蛋打进去，鸡蛋黄上撒一些盐
5
等待下层土豆丝完全煎好，小心翻面，
6
双面都金黄盛出。
7
很好吃的！搭配白米粥和清爽的小菜，
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