小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。
食材
1
小米 35克
2
牛奶 100克
3
水果 30克
4
麦片 40克
5
熟黄豆 10克
6
清水 150克
7
盐 3克
8
蛋清 20克
方法/步骤
1
小米浸泡冲洗2遍；
2
奶锅放足够的清水，煮到开始冒泡时，倒入小米；
3
放入适量熟黄豆；
4
煮至小米粥粘稠的状态即可；
5
煮好的小米粥里倒入牛奶或是椰奶，拌均匀；
6
最后放适量的水果麦片；
注意事项
1
小米煮粥的时候放些大豆类一起煮，可以弥补小米赖基酸含量低的不足；
2
水果麦片也可以用适量的水果块代替，味道也是超赞的；
3
椰奶或是牛奶都是可以的，孩子喜欢什么的味道就加什么奶进去；最好是无添加的纯牛奶；
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