1、危机管理项目背景 近年来，食品行业屡屡出现了不少问题，相继发生的“毒奶粉”、“地沟油”、“农残”、“塑化剂”等恶性食品安全事件让消费者越来越多地关注食品安全。无论发生哪一起事件或哪个环节出现问题，都会瞬间把企业推到众矢之的的风口浪尖，让企业从高峰坠到低谷，进而影响了企业的长远发展。 外因是由内因引起的。一个品牌的成长壮大或许需要几年甚至几十年的辛勤努力，但是一个品牌的倒塌也许仅在一瞬间，可能仅仅因为一个小环节、一次危机没有处理好。出现这些问题，一是国家食品安全管理制度的问题，另外一个就是企业管理的问题。企业作为产品质量的主体，是产品质量的第一责任人，对产品质量负有不可推卸的责任。企业日常管理过程中肯定会存在这样或那样的一些漏洞，再大的企业，都不能保证自己的生产链、流程运作万无一失。 当下企业管理的危机意识？ 如今大多数企业都是通过整合互联网信息采集技术及信息智能处理技术通过对互联网海量信息自动抓取、自动分类聚类、主题检测、专题聚焦，实现用户的网络舆情监测和新闻专题追踪等信息需求，形成简报、报告、图表等分析结果，为客户全面掌握群众思想动态，做出正确舆论引导，提供分析依据。 但是目前大部分部门和企业舆情的监测和管理工作主要靠人工来完成。这样负责网络舆情监测任务的部门和人员承受着巨大的工作压力。人工进行舆情监测还会遇到很多的问题：√舆情收集不全面 √舆情收集不及时 √舆情分析不准确 √信息利用不便利 另外，企业不发生坏事不代表没有风险存在，食品行业、白酒行业等的工艺陈旧，微生物、毒素、整个生产流程处处充满了陷阱，而且当前市场运营形势处于畸形竞争状态。企业应对危机的方式也是头痛医头、脚痛医脚，不站在全局的角度思考问题。 我们不能只通过单一的手段去应对企业方方面面的风险因素，唯有忧患意识，才能永远长存。为此，为了预防诸的业务开展造成的恶劣影响，始终维护好企业在社会公众与消费的“良心品质”的形象，开展一体化危机防控与应对项目。2、项目目的： 1983年9月,白宫生产力会议召开,美国总统、副总统、总统顾问、财政部长、商务部部长都在会议上发言,会议呼吁在全国公立和私营部门开展质量意识运动(quality awareness campaign)。 在这一背景下，美国众议院科学技术委员会举行一系列听证会,并决定以国家法律的形式设立美国国家质量奖。 美国解决和处理质量危机的方法和措施至少有下列两条值得我国借鉴: 1.提高全民质量意识,全民参与质量安全防范和质量提升活动。 2.国家最高决策层高度重视质量问题。 近年来，我国各级政府部门对食品安全问题高度重视,采取了一系列整顿和保障措施,但从总体上看,影响我国食品安全的突出问题仍未彻底解决。 诚君伟业开展此项目以“食品安全”和“风险治理”作为首要目标对企业的一体化危机防控体系进行全局策划和设计。旨在以食品安全和质量过程方法为指导，从流程入手，在企业全面导入一体化危机防控与应对流程框架体系，打通企业价值创造的“端到端”流程，识别并界定流程要素级别的风险源和风险隐患，诊质量经营和战略的内外部风险点，建立分层级的风险防范与治理框架体系，提升内控和危机应急处理效率和能力，彻底消除危机防范“两张皮”现象，真正实现企业核心竞争力提升。 短期目标：降低企业运营风险 提升组织的管控能力 公司业务开展科学条理化 正常的生产经营秩序 长期目标：提升服务质量 永葆企业在社会上的良好形象 的客户关系 全球范围的影响力项目研究方法及特点（1）一体化危机防控与应对现场调研诊断，识别运营风险和职能风险，调查风险防控与危机应对的情况；根据风险与战略的关系，通过对关键业务流程的“人、机、料、法、环、绩”各要素进行风险识别和评估，确认出企业在众多方面存在众多风险点，形成分析报告。（2）对关键流程的风险源进行识别，根据各关键流程的发生和处置机理界定风险层级，评估各层级风险点的危害级别，对各关键流程进行分层级设计，根据各流程的风险机制设置汇报、处置、响应、补救级别，为下一步危机处置的分级预案编制奠定坚实的基础。（3）编制企业一体化端到端危机防控与应对管理办法，根据第二阶段界定的风险级别，分层级设计预防和消除危机的制度条款和应变流程；同时，的制度体系要求和组织层级架构，设计分层级的危机内控和制度文件，形成危机处置的预案。 3、项目小组构成及交付结果 项目指导委员会：副总、咨询资深高级经理、咨询顾问 主要责任：总体项目把握 在各阶段讨论主要建议及方案 清除项目进程中遇到的障碍，提供决策 项目总监：诚君项目经理 主要责任：具体制定工作计划，领导项目进展 日常工作的协调 内部沟通 项目成员：高级咨询师团队 主要责任：收集数据资料 数据分析 相关人员访谈 提出建议及方案 制作相关报告文件4、交付结果： 本项目建立的结果是一个文件化的管理体系，通过有效实施危机管理体系文件以实现对管理各过程的控制，文件结构如图： A：一体化危机防控与应对管理手册 B：流程制度文件 C：管理规范、技术文件、图纸等相关记录表格5、各层次文件的主要内容及文件关系如下： A 一体化危机防控与应对管理手册：危机管理体系的纲领性文件，对外是向社会满足多种认证管理要求及生产经营管理规范的纲领性文件，危机管理体系的目的、范围，表述了危机管理体系各过程之间的相互作用。 B 流程管理制度与流程图：是一体化危机防控与应对管理手册的支持性文件，阐述危机处置过程的途径和方法，实施某项活动或过程需要形成的最基本的管理文件。 C 三层次文件：一体化危机防控与应对管理手册、流程管理制度的支持性文件，具体指导某项活动或过程，或某一活动或过程的某一细节的管理型和技术性文件，阐明做什么、谁来做、何时何地如何做的具体要求。6、项目文件交付规范：架构与思想 - 总体要求 - 战略要求 - 部门要求 - 部门权责 - 每个权限的职责7、我们服务过的企业：贵州茅台酒业、剑南春、五粮液、沱牌舍得、酒鬼酒、水井坊、古井集团、汾酒集团、酒鬼酒、北京现代、盾安环境、国家电网（）、中国烟草、东风汽车、南方李锦记
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