海螺肉含有钙，镁，硒的成分丰富，对动脉硬化，心血管疾病有一定的防治作用，儿童，老年人长食有补钙的作用还含有较多的蛋白质和氨基酸，碳水化合物能增强人体的免疫功能。
食材
1
新鲜海螺 6个
2
大葱 1根
方法/步骤
1
让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠，取出肉，冲洗干净，片成片
2
半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份
3
葱一根，切细丝，备用
4
将切好的葱丝放在海螺片上，淋少许蒸鱼豉油（根据个人口味）
5
两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上。
6
锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上。葱油海螺做好了～～
注意事项
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