把藕切成薄薄的片，这样吃起来清脆可口，在炒的时候配上葱段、把她炸的香香的，这样吃起来口感更好、更是丰富，十分美味的啊！
食材
1
莲藕 1节
2
葱 一根
3
香醋 适量
4
白糖 适量
5
蒸鱼豉油 适量
6
麻油 少许
7
盐 少许
8
干虾米 10克
方法/步骤
1
首先、先把藕切成薄薄的片，然后泡入清水中、把葱也切成长段、一切准备好。
2
在准备好一个小碗，淋入适量麻油、蒸鱼豉油、香醋，加少许盐、白糖，搅拌均匀了、放在一边。
3
再把锅里面倒入小半锅清水，水开了时，加上少许盐，把藕片放到锅里，焯熟了后，捞出来入凉水中。
4
把先前准备好的藕片，在把先前调好的那碗汁淋入拌匀了、放在一边。
5
再把锅里放入油，把那个干虾米、切好的葱段，炸至葱段焦香的时候捞出来。然后在将葱油浇于准备好的藕片之上，拌匀、就可以品尝啦！
注意事项
是第二步的碗汁、一定要调好、
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