你所忽略的生活误区

不吃酸菜曾经流传着“癌症与酸菜有关”的说法，因而人们怕吃酸菜。其实，酸菜发酸是乳酸菌分解白菜中的糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，不是致癌物质，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化。同时，白菜变酸，其所含的营养成分不易损失，所以吃酸菜对人有益。

久煮牛奶有些人害怕牛奶中的细菌不死而久久烧煮。其实，牛奶遇高温不仅香味下降，而且蛋白质变性、维生素也会损失很多。所以，煮牛奶以烧开为限。

空腹运动 许多人习惯早晨空腹跑步，以为这样既能吸收新鲜空气又能防止肥胖。然而，空腹运动能量来源主要靠脂肪的异生。此时血液中的游离脂肪酸就会显示增高，脂肪酸不但成为心肌毒物，能够引起各种心律失常，甚至导致猝死。老年人的危险更大。因此，晨跑前适当进食一点食物是必要的。

禁食肥肉人们害怕肥肉诱发高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化，便对它避而远之。其实，肥肉不仅是传统的美味食物，而且是促进生长发育的营养要素，也可以防癌。只要烹调得法，文火炖煮，适当吃点肥肉对人体健康是有益的。

喜欢新茶 不少人认为新茶色艳、味香、爽口，多饮对身体有益无害，其实错了，存放不足一月的新茶叶未经氧化的多酞类、醛类较多，多喝会刺激肠胃，引起腹胀、腹痛等症状，加重慢性胃炎患者的病情。