蒸馒头是北方人经常吃的主食，几乎每个家庭主妇都会做。只要稍稍花点心思，你也可以做出柔软而且香喷喷的大馒头。
食材
1
面粉 500克
2
温水 250克
3
酵母 4克
方法/步骤
1
将酵母倒入碗中用少许温水化开。
2
将面粉倒入盆中并且倒入剩余的清水。
3
将面团用手揉匀。要揉到手上和案板都没有面粉，无需揉至光滑。
4
将揉好的面团放入盆中放入温暖的地方发酵，发酵到体积的2倍到2.5倍就可以了。
5
将发酵好的面团揉成一个个大小差不多的圆形剂子。
6
将搓好的馒头放在蒸锅中醒20分钟。蒸锅水开后继续蒸15分钟关火，等5分钟就可以拿出来。
7
香喷喷的大馒头就做好了。
注意事项
1
揉面的时候要有耐心，可能开始的时候有点粘手，揉一会就好了。
2
蒸馒头的时候最好用冷水蒸。
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