香甜软软的大馒头，很容易消化，非常适合夏天吃，还可以养胃。但是，做馒头的时候，还要等面粉发开，整个过程不能持续比较浪费时间，今天我就教给大家一个做馒头的简易方法，一点都不影响口感哦！
食材
1
面粉 500g
2
温水 500ml
3
发酵粉 5g
方法/步骤
1
首先把盆里放上面粉，在另一个大碗里倒入温水。然后在温水里加入发酵粉搅拌均匀。过大概2分钟后，用搅拌好的水来和面。
2
面和好了之后，放在盆子里醒十分钟左右。将醒好的面揉成长条撕成一个一个的小团，在将这些团揉成圆滑的小团，目的是防止这些小团变干。
3
将这个大团一分两半，把其中一半顺着一个方向两个手将面团揉成面坯。逐个将每个面团都揉成圆坯。就是和完面就将面团揉成坯状，不用等面团发好了在揉。
4
把这些圆坯摆好，放上蒸布，在放上一层塑料薄膜，等着馒头发好。然后准备蒸锅，在锅里放一些水，然后在蒸锅的篦子上抹上一些食用油，防止面坯粘在锅上。
5
馒头发好后（摸起来蓬蓬的），将一个个的面坯均匀的码在篦子上，注意不要挨得太近，防止蒸完了挤变形了。码完了盖上锅盖，开始烧火吧。
6
因为是在婆婆家用的大锅蒸的，所以要烧火烧二十分钟，如果是用煤气烧二十分钟也可以关火然后焖两分钟就可以开锅了。
注意事项
1
馒头关火后，一定不要马上掀开盖子，不然馒头表面容易出现干瘪不圆润的现象，过两三分钟，焖一会儿再打开。
2
把面坯放到锅里以后，大概发一个小时，温度低的时候多发一会，就可以蒸了，在等待面坯发好的这段时间，可以干干别的，睡个午觉，或者做做别的饭，省了很多时间哦！
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