食材
1
攸县香干/香干 6块
2
猪肉 200克
3
青椒 两个
4
大蒜 3瓣
5
生抽、料酒、盐、鸡精 适量
方法/步骤
1
香干切片，最边缘的一片丢弃。青椒切块,蒜切小粒，肉切片。（此处忘记拍照了(Ｔ▽Ｔ)）
2
煮香干。冷水入锅，水沸后再煮5分钟左右，捞出沥干水分备用。
3
热锅入油，将肥肉下锅爆炒，再入蒜,瘦肉，翻炒的同时加入一勺料酒和一勺生抽，继续翻炒至瘦肉完全变色。
4
加入煮好的香干，翻炒均匀。
5
加入青椒，继续翻炒。
6
加入少量热开水，中小火煮沸。
7
加入适量盐和鸡精，转大火收汁，起锅装盘。
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