今天再分享一个做疙瘩汤的好方法，这是我在电视美食节目上学来的，把煮到半熟的小米放入干面粉做成疙瘩，这个方法很巧妙，不仅可以简单方便的做成颗粒均匀的疙瘩，还能粗细搭配营养更全面，
食材
1
小米 40g
2
面粉 50g
3
南瓜 1块
4
南瓜嫩梗 1把
5
生抽 适量
6
食盐 少许
方法/步骤
1
小米40g 面粉50g 南瓜1块 南瓜梗1把
2
小米先煮5分钟，南瓜切片，用微波炉蒸熟压成泥。
3
把煮好的小米倒入网筛沥净汤水，
4
小米趁热倒入干面粉用筷子打散。
5
小米的温度把面粉烫得半熟，面粉牢牢地粘在小米粒上面。 疙瘩可大可小，干面粉多一些就可以让疙瘩变成细小的颗粒。
6
炒锅加热，葱花爆香，加入南瓜泥煸炒，（用什么汤头都可以，选什么食材您随意哈。）
7
南瓜有鲜甜的味道，颜色也很漂亮。加入生抽和食盐调味。
8
加入清水煮沸。把搅拌好的小米面疙瘩分几次倒入锅里，用筷子搅拌均匀。
9
面和小米都是半熟的，煮一小会就行。面粉牢固的粘在小米上面，滚煮和搅拌都不会脱落。加入切碎的南瓜嫩梗
10
加入少许香油，出锅。
11
疙瘩爽滑又筋道，粒粒分明。
12
南瓜汤鲜甜好喝，小米也很养胃，晾一会儿，汤更稠、疙瘩依然筋道爽滑。
13
可爱的南瓜梗是自家种的，好新鲜啊~~